2020年10月21日（水・休み）
きょうの横浜は、![[晴れ]](https://yuna-k.jp/blog-ss/wp-content/uploads/emoji/img/1.gif){kind=small}
晴れて暖かかったです。
― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
[金沢 森八 菓銘 『菊の香』『秋の路』 お持ち帰り]
横浜そごうで、金沢の有名な和菓子屋・森八の上生菓子を買いました。
色味の異なる秋の上生菓子を二種類並べてみました。
※棗と茶杓が斜めになっているのはご愛敬。
森八 菓銘 『菊の香』（きくのか）です。
菊の香りは秋の凛とした雰囲気をかもし出します。
～ 菊の香や 奈良には古き 仏たち ～
（松尾芭蕉）
松尾芭蕉がが今頃に咲く菊の香りに感嘆して詠んだ句ですが、その世界観を表現した優美な菓子です。
練り切りの中は白こし餡です。
森八 菓銘 『秋の路』（きくのか）です。
落ち葉ですっかり秋色に染まった秋の小路の情景です。
練り切りの波線でたくさんの落ち葉を表現していますが、1枚だけ、黄色くなりかけた銀杏の葉が遊んでいます。
来月には、銀杏も黄色く色づいて小道を黄色く染め変えることでしょう。
練り切りの中は黒小倉あんです。
― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
[朝のルーティン]
※このコンテンツは、2020年4月20日で終了しましたが、不定期に復活します。
― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
[夜のニチレイフーズダイレクトの塩分制限健康管理食]
夕食は、ニチレイフーズダイレクトの冷凍宅配食（気配りご膳・塩分制限食）＝ 豚肉のきのこクリーム セットにしました。
きょうは、減塩みそ汁と納豆を付けています。
塩分は、おかずセットが 1.5g ＋ 減塩味噌汁 1.5g ＝ 3.0g です。
― ― ― ― ― ― ― ― ― ―
[追伸]
きょうのサンセット。
心の中にモノクロームのフィルターをかけてしまうと色褪せた世界にしか見えませんが、心のフィルターを外せば世界はさまざまな色で満ち溢れています。
きれいなものを、きれいだと感じる感性が大切です。
金沢 森八 菓銘 『菊の香』『秋の路』 お持ち帰り
和菓子
コメント
美しい夕景 随分高い所から 撮ってるんだね。
明日も良い日でありますように
小さなお菓子の中にたくさんの
物語が詰まってるのが素敵ですね＾＾
わたしもフィルター外さなくちゃです。
上品な和菓子だね。
流石、金沢の和菓子屋って感じ～
心のフィルターを外す。素敵な言葉です。人間の持っている感性をもっと磨きたいです。
秋って感じの和菓子ですね。
生菓子
美味しそうですね
大好きです
和菓子は、芸術ですね。。
ォオ～！”素晴らしい上菓子ですね。
爺はいつ食べたきりか？ク～～～～！””
朝もお昼も美味しい野戴いてますね。
このお菓子もステキですね！名前通りに、見えるのが職人の技ですね。
昨夕、デバ地下へ寄ったので鶴屋吉信をのぞいてみましたが上生菓子は「売り切れ」の札がさがってました・・残念！
本日の森八さんもまた繊細で美しく、いちょうをキュッキュッと踏みしめてお散歩したくなりました^^
> ゆうみ さん
夕景は、自宅のバルコニーから広角で撮りました。
今日も晴れですが、夕方から天気が崩れるそうなので、夕景は見れないかも。
> みずき さん
和菓子売り場には、菓子の名前（菓銘）だけ書かれていますので、自分でネットで俳句などを調べるなり、光景を想像するなりすることで、知識や世界が広まって行く感じがします。
> 英ちゃん さん
上生菓子は、京都、奈良、金沢といったところに大きな老舗が多く、代々受け継がれたレシピで職人が作っているので、思いつきのアイデアで作った菓子（それはそれでよいですが）よりも奥が深いです。
> HOTCOOL さん
人間の視覚は情報量が多いですから、絵画や、写真を 1枚見ただけで、様々な思いが広がります。
旅行をするのも、風景や、料理などを見て楽しいと思うからです。
家で、じーっとして、あれが悪い、これが悪いと愚痴る人生は、つまらないので、心を開いて駆け出しましょう！
> kinkin さん
上生菓子は、季節を切り取った菓子ですので、だいたい 2週間おきにチェンジしながら、季節を追っています。
だから、秋を感じるのだと思います。
> tochi さん
和菓子は手作業で細かい細工がされていますので、機械で大量生産した通年販売の菓子と違って、見た目で、心に刺さります。
> 横 濱男 さん
老舗だと、200年、300年の歴史がありますから、時代を超えて、菓子の完成度が上がり、昇華したのだと思います。
> 旅爺さん さん
食べるものは、見た目に美しいと、気分が高まって、より一層美味しく感じると思います。
> みぃにゃん さん
何百年でも老舗で継承されてきた職人の技ですので、美しくないわけがありませんよね。
> ゆきち さん
上生菓子は、1日に8個ぐらいしか店頭に並ばないので、午前中で売り切れてしまうことが多いです。
特に美麗なものは、すぐに売り切れます。
ご自宅からこの景色が見えるなんて
とても贅沢で素敵ですね（＾＾）
竹の薄い色の皿に、パステルカラーの和菓子がとても映えますね。
> 藤並 香衣 さん
慣れてしまえば、日常に普通にある光景になっています。
> ヨッシーパパ さん
和菓子は、クチナシなどで色付けするので、ソフトな色になります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
金沢 森八 菓銘 『菊の香』『秋の路』 お持ち帰り の
ブログ記事に、たくさんのコメントをいただきまして、
ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊